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万博manbetx体育_万博手机登录网页版_怎么下载万博体育app - 奶业D20峰会在京召开 倡导实施“鲜”战略
来源: | 作者:tianluruye | 发布时间: 2015-08-28 | 1112 次浏览 | 分享到:

2015年8月18日,由农业部、中国奶业协会主办的“中国奶业D20峰会”在北京召开。本次峰会以“安全优质发展,振兴中国奶业”为主题,国务院副总理汪洋同志出席会议并发表讲话,农业部部长韩长赋,国务院副秘书长江泽林,国家质检总局、国家卫生计生委食品司、国家发改委农村经济司、国家工商行政管理总局以及中国奶业协会领导出席会议。

中国奶业D20峰会发起方——“中国奶业D20企业联盟”(D为Dairy第一个字母,D20即指奶业20家企业)是代表国内乳品企业最高规格的联盟,是由中国农业部倡议,中国奶业协会根据国内奶源基地建设等多项条件遴选入围的全国前20家乳企。


峰会倡导实施“鲜”战略

面对大量进口奶粉和进口牛奶的竞争,国内奶业何去何从呢?此次峰会提出,“实施‘鲜’字战略(即发展巴氏鲜奶),不仅可以确保消费者喝到新鲜的、营养健康价值高的乳制品,还能够促进国内奶牛养殖业的发展,保护民族奶业。”

据悉,常温奶(纯牛奶)采用超高温灭菌工艺,以达到半年以上的长保质期和常温运输的目的,但超强的热处理会破坏牛奶中活性物质,营养成份流失较多;巴氏鲜奶采用巴氏保鲜工艺,在保证牛奶安全饮用的同时,最大限度地保留了牛奶的活性物质和天然营养,但它必须在2-6℃的条件下全程冷藏,保质期只有5-7天。

台湾怎么下载万博体育app协会名誉理事长施宗雄曾指出,牛奶加热影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。实验表明,巴氏鲜奶的乳铁蛋白(lactoferrin)是常温纯牛奶的1800倍。“乳铁蛋白是提升免疫力的重要成份,把它破坏掉简直是得不偿失。”

在欧美发达国家和地区,巴氏鲜奶的消费量占整个乳品消费的90%以上。但在中国大陆,巴氏鲜奶的市场占有率不到30%,与国际消费主流形成巨大反差。因此,此次峰会上,怎么下载万博体育app专家倡导实施“鲜”战略,倡导发展巴氏鲜奶。

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